• Courses à Bernay
  • MENUS & CARTES RESTAURANT:
  • Notre Suggestion au Restaurant
  • MENUS & CARTES RECEPTION et TRAITEUR:
  • La Françoisière
  • Marigotière du Hamel
  • Tendance
  • Au bord de la Charentonne
  • Balade en Normandie
  • Grand Menu Gastronomique
  • Buffets froids
  • Amuse-bouches salés servis froids
  • Amuse-bouches salés servis chauds
  • Cocktails dînatoires
  • Notre cave
  • Menus Enfants
  • Toques Normandes La Marigotière Bouget eurotoques Marigotière Bouget
    Tripadvisor_marigotiere_bouget
    menu_balade_en_normandie_lamarigotiere_bouget

     

    Menu Marigotière du Hamel

    49 à 55 euros hors boissons
    Apéritif accompagné de ses amuse-bouche
    Entrées aux choix
    Assiette "Terre & Mer"

    Mi- cuit de foie gras de canard et son chutney de saison
    Dôme de truite à l'estragon
    Filet de julienne au combawa
    Assiette "Dégustation"
    Le saumon en deux façons (en rillette et fumé)
    Médaillon de foie gras de canard aux pommes
    Pavé de loup d'élevage aux épices
    Assiette "Découverte"
    Filet de rouget Barbet sur lit de tapenade
    Tartare de saumon aux agrumes
    Pavé de dorade et vinaigrette exotique
    * * *
    Sorbets au choix :
    Framboise, fruits des bois, citron vert, pomme, mangue,
    poire, mandarine, mangue épicée

    Plats au choix
    Filet de lapereau farci au foie gras de canard
    ou
    Jambonnette de canettte à l'orange
    ou
    Roulade de volaille fermière farcie, crème normande
    ou
    Coeur de filet de boeuf, sauce au poivre
    * * *
    Nos affinés accompagnés de leur verdurette
    * * *
    Desserts au choix
    Moelleux au chocolat (servi tiède) et sa crème anglaise
    ou
    Tartelette aux agrumes meringuée
    ou
    Parfait glacé à la mandarine, son coulis au chocolat tiède
    ou
    Trilogie de mignardises
    ou
    Crème brûlée
    ou
    Dôme glacé au café
    * * *
    Café
    * * *