courses de Bernay Marigotiere Bouget
NOS MENUS & CARTES RESTAURANT:
  • Notre Suggestion au Restaurant
  • NOS MENUS & CARTES RECEPTION et TRAITEUR:
  • La Françoisière
  • Marigotière du Hamel
  • Au bord de la Charentonne
  • Balade en Normandie
  • Grand Menu Gastronomique
  • Buffets froids
  • Nos Amuse-bouches salés servis froids
  • Nos Amuse-bouches salés servis chauds
  • Nos Cocktails dînatoires
  • Notre cave
  • Menus Enfants
  • Toques Normandes La Marigotière Bouget
    Restaurant Michelin La Marigotière Bouget
    Tripadvisor_marigotiere_bouget
    menu_balade_en_normandie_lamarigotiere_bouget

    Menu Marigotière du Hamel

    48 euros hors boissons
    Si vous prenez un apéritif, nos amuse-bouches (6 pièces/personne) : 15 €
    Entrées au choix :
    Assiette Terre et Mer : Mi cuit foie gras de canard et son chutney de saison
    Dôme de crustacés à l'estragon
    Dos de cabillaud au citron vert
    ou
    Assiette Dégustation : Le saumon en deux façons (en rillette et fumé)
    Médaillon de foie gras de canard aux pommes
    Pavé de loup d'élevage aux épices
    ou
    Assiette Découverte : Filet de rouget barbet sur lit de tapenade
    Tartare de saumon aux agrumes
    Pavé de dorade et vinaigrette exotique
    * * *
    Sorbets au choix :
    Framboise, fruits des bois, citron vert, pomme, mangue, poire, mandarine, mangue épicée
    * * *
    Plats au choix :
    Filet de lapereau farci au foie gras de canard
    ou
    Jambonnette de canette à l'orange
    ou
    Roulade de volaille fermière farcie, crème normande
    ou
    Coeur de filet de boeuf, sauce au poivre
    * * *
    Nos affinés accompagnés de leur verdurette
    * * *
    Desserts au choix :
    Moelleux au chocolat (servi tiède) et sa crème anglaise
    ou
    Tartelette aux agrumes meringuée
    ou
    Parfait glacé à la mandarine et son coulis au chocolat tiède
    ou
    Trilogie de mignardises
    ou
    Crème brûlée
    ou
    Dôme glacé au café
    * * *
    Café